神道の精神と食文化の結合を事業の核に据え、「食べると運が開ける和スイーツ」を掲げる日本発の食ブランドTOYOUKE STANDを率いる代表取締役。伊勢神宮外宮に祀られる豊受大神（とようけのおおかみ）から社名を受け継ぎ、神様に供える「神饌（しんせん）」の思想を現代の食体験へと翻訳する独自の世界観を構築。京都・四条河原町に旗艦店を構え、香港・オーストラリアへと国際展開を広げてきた。

2021年よりフードロス削減プログラムを始動し、「2030年までに廃棄物量50%削減」を自ら掲げる。茶殻を再生させたアップサイクル焼菓子「感恩菓子」、米粉クレープ「神結」、天然清水かき氷「お神氷」など、複数の食循環ブランドを束ねて運営。店舗売上の一部を京都市環境政策局 資源循環推進課に寄付する形で、地域の資源循環にも直接還元を続けている。

2025年5月、大阪・関西万博「フューチャーライフヴィレッジ」のGX展示へ茶殻と手漉き和紙を画材として提供し、食と芸術を結ぶ循環の実装を体現。同年、一般社団法人 関西GX推進協議会の理事に就任。同年、TOYOUKE STAND メルボルン出店を発表した。掲げる理念は「食とは命をいただくこと。誰かを想って作ること」──20代にして国内外に複数のブランドを束ねる若手女性経営者として、食の領域からGXの実装を最前線で推し進める。